Hälsokick! – inspiration till ett gott liv

Titel: Hälsokick! – smoothies, juicer och snacks att må bra av

Författare: Marita Karlson

Fotograf: Susanne Kindt

Förlag: Norstedts

Publ. År: 2014

Sidantal: 151, inbunden

Datum: dec 2014

Rec av: Nina Matthis

Det finns en tydlig må-bra-trend i världen idag. Vi vill må bra så därför tränar vi, vi vill må bra så därför äter vi nyttig och ekologisk mat, vi vill må bra så därför går vi på kurser och lyssnar på föreläsningar om hur vi kan känna oss bättre inombords. Det är upplyftande. Det är en stillsam folkrörelse som liksom börjar med sig själv. För mår ”jag” bra, så sprider jag goda vibrationer omkring mig och på det sättet kan jag både må fint själv och glädja andra. Det är ett sätt att förändra världen inifrån. Och fler och fler känner att det är ett både roligt och rimligt ansvar att börja med sig själv.

En person som gör just detta är författaren till boken Hälsokick!; svenskan Marita Karlson. Hennes vilja att må bra har resulterat i ett liv i soliga Kalifornien, med fokus på goda och nyttiga smoothies och juicer. Hon har tidigare varit modell, men nu verkar hennes liv vara fyllt till bredden av en hälsosam livsstil. I den här boken delar hon med sig av en mängd enkla och nyttiga drickbara recept. Vi får bland annat lära oss att göra egen mjölk helt utan att blanda in kossor. Det är mandelmjölk, hasselnötsmjölk, kokosmjölk och hampamjölk som kan ge oss den där mjuka, söta mjölksmaken – som kroppen dessutom mår bra av. Och sedan alla färgglada smoothierecept med bilder, som inte minst ögonen älskar. Ingenting verkar svårt att göra själv. Naturens skafferi finns (åtminstone i Kalifornien) utanför dörren. En egen mixer krävs förstås, men sedan öppnar sig en dörr till ett ”fullblommande smoothie- och juiceliv”, som Karlson själv uttrycker det.

Susanne Kindt har tagit de härliga bilderna till boken. Att de är tagna i Kalifornien har ju sin poäng förstås; varje smoothieglas andas klorofyll och skriker vitaminer när solljuset lyser upp det. Hon lyckas även fånga den lugna stämning (easy-going) som Kalifornien är känd för. Både bild och text känns naturlig, lugn och behaglig. Helt säkert har Karlson själv smittats av den lättsamma andan där borta, och sprider den vidare till läsarna. Jag tackar och tar emot. Det kan verkligen behövas i det svenska vintermörkret.

En annan poäng med att boken är skriven i Kalifornien är att det är en plats där den hälsosamma livsstilen är vardag för var och varannan person. Det kryllar av smoothie- och juicebarer där, och nya dyker upp hela tiden. Även raw-food är en stor trend och utanför dessa matställen ringlar köer när det är dags för brunch, skriver Karlson. Jag hoppas att den här trenden blommar upp även i Sverige. Den är på god väg och det är fantastiskt. Så tack Marita Karlson och Susanne Kindt för den här hälsokicken. Den kan nog hjälpa till och sätta fart på smoothie- och juicetrenden även här.

 © Nina Matthis, SoulBooks dec 2014.

Näring från naturen – genom örter, blommor och allt växande liv!

Författare: Lisen Sundgren

Foto: Charlote Gawell

Titlar: Lisens gröna värld. Enkla recept och huskurser med växter från naturen.

Förlag: Norstedts

Publ år: 2013

Sidantal: 177. Inbunden. Större format.

Rec datum: Sept 2013

Rec av: C M Matthis

Det här är en fjärde bok senaste tiden på SoulBooks som kretsar kring naturen och vår hälsa, både inre och yttre. Men det här är framförallt en handbok i ett större format hur du själv kan påverka din hälsa genom naturens örtapotek. Boken är proppad med fina bilder, personliga berättelser och tips och inspiration kring hur vi kan hämta näring från naturen. Det blir en skön upplevelse bara att gå på strövtåg och njuta av bokens energi i sig, man måste inte vara specifikt örtintresserad för att ha glädje av boken.

Här ingår också de numer ganska vanliga, nästan sedvanliga (i positiv bemärkelse) tipsen kring rening eller detox. Gärna på våren för att ladda upp inför sommarens energipåfyllning, som Lisen talar om med varmt hjärta. Men själva fokus är förstås på örternas goda naturliga och sunda hjälp till oss. Det är vad det verkar en tidlös kunskap som vi får ta del av kring dessa huskurer.

Boken är sinnligt och smart upplagd med längre texter i mindre storlek för mer detaljerade beskrivningar av örter och växter. Och sedan stycken med större textformat, lite mer överskådligt, lite mer poetiskt. Det är därför en väldigt ”godsmakande” bok som kombinerar flera infallsvinklar samtidigt!

Bilderna är lustfyllda på ett härligt, genuint sätt. Även de som är mer konkreta upplagda som direkta illustrationer av olika växter har samma fina prägel. Jag vet inte om det är fotografen Charlotte Gawells avsikt (förmodligen) eller om det är bokutformarens val av teknisk touch som också gett bilderna ett ytterligare djup, en aningen kornig effekt. Det känns väldigt tilltalande hur som helst.

Boken är upplagd enligt de fyra årstiderna och där hittar du som läsare en rad olika förslag på örter men också grönsaker, rotfrukter etc. Författaren varvar egna intryck med recept och tips. Hela tiden utgår hon från sin entusiasm, glädje och kärlek över det växande. 

Jag har inte stött på Lisens andra böcker tidigare, som enligt baksidan sägs vara mycket populära. Kanske blir det tillfälle för det framöver?

© Carl Mikael Matthis, SoulBooks, sept 2013.

Rawfood bok med många härliga tips! Ökad energi och hälsa

Författare: Ulrika Davidsson
Titlar: Raw food med två detoxveckor
Förlag: Ica bokförlag
Publ. år: 2011
Sidantal: 126. Kartonnage
Rec datum: Jan 2012
Rec av: Mikael Matthis


Det här är framförallt en inspirationsbok med spännande och vackert illustrerade recept. Det är också en inspiration för ökad hälsa.
Jag skrev precis om en annan bok i ämnet näring, och konstaterade då, liksom vi alla kan göra, att vägen till hälsa är förstås mångfascetterad. I det yttre är det enklaste att vi kan reglera våra kostvanor.
Sedan finns det förstås många andra sätt. Grunden tycks ändå vara hur vi förhåller oss till en större helhet av liv. Att vi inser vårt värde och vår delaktighet i en större helhet. Där kommer respekten in för vår natur och vår miljö, våra relationer och vår framtid in också. Och här kan raw-food vara ett gott ämne som en enkel, men ändå intressant utgångspunkt.

För det vi stoppar i oss handlar också om hur vi ser på vårt större sammanhang. Att mycket av våra livsmedel är producerade med många artificiella inslag, är något som många reagerar emot alltmer i vår tid. Och som författaren också tar upp här.
Varför inte kunna odla, framställa och äta mer sann, värdefull kost på en mer självklar nivå?
Som sagt, vi väljer på många sätt hur vi önskar skapa hälsa. Inom rawfood-”branschen”, om jag kan säga så, är det grundläggande att undvika all tillagning av mat och födoämnen på högre värme än 42 grader. Detta helt enkelt för att man menar att många näringsämnen, enzymer etc, förstörs vid högre upphettning.
Det gör att mycket av denna kosthållning blir tidskrävande och mer omständlig i vissa fall. I alla fall om vi vill göra dessa till synes otroligt goda pajer med ersättning istället för vanligt mjöl och ”snabbgrillning” i ugnen. Ibland kan dessa rätter också vara enklare och snabbare än med vanlig mat.

Detta är också ett spännande inslag med tanke på ökad närvaro, down-shifting (för att använda ett ytterligare ”modeord” i tiden), helt enkelt att ta det mer lugnt.
Jag är ingen kännare av rawfood, förutom den självklara biten då vi äter sallader, frukt eller en råpressad juice. Men visst låter det härligt att bara låta en pajform stå i ugnen på 40 grader. Vilket tar cirka 7-8 timmar att bli klar! Det vill jag pröva framöver.

Överlag är det här en bok som jag blir inspirerad av att testa nya möjligheter. Och det utan att hälsoinriktningen känns ”tråkig” eller ”onaturlig”. Tvärtom lyckas författaren Ulrika Davidsson med att förmedla en livfull och självklar känsla genom denna föda, som också har sin bas närmare naturen överlag.
Hon har skrivit flera liknande böcker i dessa områden (som jag inte tagit del av). Och hon skriver med ett bra engagemang i de inledande kapitlen, som förmedlar enkel information på kort sträcka om bakgrunden och syftena med rawfood.
Jag blir positivt överraskad av mixen av saklighet, livsglädje och vilja till att förmedla verklig hälsa.

Att samtidigt jämföra kroppen med en dator, som författaren gör, där vi enkelt kan ”radera ut” gamla gifter etc genom en raw-foodkur, kan kanske låta effektivt och ”smart” som bild. Men det är inte så lyckat i det här sammanhanget tycker jag. Man får se upp med att inte göra förenklingar. Det är heller inte så ”smart” att göra kopplingen kropp-maskin, eftersom hela det här ”tänket” går ut på – ja, just det; egentligen ökad medvetenhet.
Vi kan inte bara ta till oss nya vanor utan ökad insikt om vad kroppen och vårt medvetande egentligen är, tror jag. Annars blir det lätt en ny snabbform. Eller en kortvarig trend.

Dessutom är frågan om det räcker med att bara äta rawfood under kort tid för att frigöra ”alla gifter”. ”Detox” står här för rening, dvs då man inte äter det de flesta äter mest i sin vardag; mindre hälsosamma produkter. Basen här är att skapa en ny vardagsmeny under några veckor. Eller också förstås om man nu vill det, under kortare eller längre tid.
I detta ingår också att ta bort socker, överlag sötningsmedel, vitt mjöl och andra raffinerade produkter. Överlag lagad mat på traditionellt sett, kött- och mjölkprodukter, allt förvandlas till ett nytt upplägg.
Men en mer djupgående detox eller rening kräver dels längre användning i tid, dels t ex en fasteperiod, eller bara äta frukt ett tag osv. Också helst att man renar genom tarmsköljning. För att verkligen få ut mer av det gamla slagget.

Detta hjälper oss att skapa fysisk hälsa och öka vår fysiska energi. Men vi kan också gå vidare några steg. Som jag tänker på, att också rena vårt inre, våra känslor och tankar, mönster och vanor. Och koppla in mer av vårt större liv, t ex genom meditation.
Om detta kan vi inte läsa i den här boken. Men uppläggen av recepten är som sagt väldigt härliga. Och det ena bidrar förhoppningsvis till det andra.


© CMM SoulBooks jan 2012.

Grönt är skönt - hälsodrinkar för energi och glädje

Författare: Victoria Boutenko
Titel: Grönt för livet. Inspiration till ett friskare liv med gröna smoothies
Förlag: Friendly Fruits
Publ. år: 2010 på svenska (2005 på eng)
Sidantal: 176. Häftad.
Rec datum: aug 2011
Rec av: Mikael Matthis


När det gäller den här typen av böcker kring väldigt riktade hälsofrågor brukar mitt intresse vara ganska ljummet. Och sällan blir jag riktigt engagerad eller berörd. Jag brukar känna att det här är nog väldigt bra och nyttigt etc, men inte riktigt så intressant ändå. Den här boken var det annorlunda med. Jag började bläddra i den, och blev plötsligt ganska gripen.

Av vad, kan jag undra sedan? Kanske av att författaren har en väldigt energirik ton, men utan några ”krav” på uppmärksamhet eller att jag ska följa dessa tankebanor eller hälsotips. Det är opretantiöst beskrivet, men samtidigt levande och konkret.
Victoria Boutenko är ryska från början men lever i USA sedan många år. Den "ryska tonen" tycker jag finns med här; en sorts kraftfull direkthet, samtidigt lite enkel och med starka rötter i naturen på ett varmt och uttrycksfullt sätt.

Budskapet är klart; gör (eller köp genom andra om du hellre vill det) gröna smoothies och må bättre. Dessa drinkar består av grönt liv, dvs sallad och andra gröna växter blandade med frukter. Tipset är att inte blanda för många sorter utan hitta några mer renodlade kombinationer som passar just dig.
Vad är det som är så bra med det här då? Jo, dessa gröna växter är tydligen bland det mest nyttiga vi kan få i oss. Det vet vi förstås redan. Idag har salladen sin givna plats i de flesta lunch- och middagsrätter. Skillnaden här är att dessa livgivande, näringsrika skönheter mixas och blir en mojsig röra som lätt kan drickas. En del kan tycka utseendet på dessa kan verka lätt frånstötande. Men ta inte miste på ytan, utan känn smaken. Och energin!

Smoothies som de också kallas blev populära främst genom frukt och yoguhurt eller glass i kombination för ett antal år sedan.Nu ökar intresset för mer renodlat gröna drinkar i sig. Jag förstår att folk, som författaren, kan leva enbart på dessa. Andra blandar dock ut med mixade nötter, frön och grönsaker och får på så sätt i sig en hel del protein. Annars ska grönskan i sig tydligen kunna ge kroppen allt det den behöver. Det gäller förmodligen ändå inte alla slags människotyper, även om förf tror det. Men hon är också noga med att berätta om att människor kan äta vad som helst och ändå få ut mycket av dessa gröna tillskott. Ett kapitel ger också intressanta och detaljerade exempel där folk själva berättar om olika positiva effekter, tillfrisknanden också från krämpor och sjukdomar.

Idén är också att kroppen smälter denna föda fortare än vanlig föda och därmed sparar sin energi. Som istället kan användas till annat. Också att den är rå, inte kokad eller stekt, innebär att den behåller sina näringsämnen i mycket högre utsträckning.
Det är logiskt. Sedan behöver man nog också gilla det som en livsstil för att använda detta näringsintag i större omfattning. Förf gör det och har också det som ett engagemang för naturen och för djur, inte minst chimpanserna som hon har studerat i samband med denna kost.

Jag tror inte vi behöver efterlikna dessa i sig säkert trevliga djur, det är inte vår uppgift. Att gå så långt att man passerar eller mixar all sin föda tror jag heller inte är nödvändigt. För min del gillar jag att tugga och känna smaken av olika rätter. Däremot ser jag dessa gröna härligheter som ett perfekt tillval. Också som en möjlighet att enkelt använda vid behov av att rensa kroppen.



© CMM SoulBooks, aug 2011.